輸入食品ナビ

輸入食品としては､これまでご紹介した以外にもまだまだたくさんあります｡例えば､調味料や漬物については､どうでしょうか｡ まず､調味料としては､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙや塩､中華系調味料などがあります｡そのうち､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとは､ｵﾘｰﾌﾞの実から採取される植物油のことです｡日本ではｲﾀﾘｱ料理によく使われることでお馴染みになっているため､ｲﾀﾘｱ産のｲﾒｰｼﾞを強くお持ちの方もたくさんいらっしゃると思いますが､実際にはｽﾍﾟｲﾝ産が最も多く出回っており､次いでｲﾀﾘｱ､ｷﾞﾘｼｬと続きます｡

塩については､日本で出回っている大部分が日本産ですが､輸入物としてはﾒｷｼｺ産やｵｰｽﾄﾗﾘｱ産､ｲﾝﾄﾞ産､中国産が多く､日本ﾒｰｶｰが販売する塩の原料にも広く使われています｡また､岩塩としては､ｱﾒﾘｶ､ﾄﾞｲﾂ､ｲﾀﾘｱ､ｽﾍﾟｲﾝ､ｲｷﾞﾘｽ､ﾌﾞﾗｼﾞﾙ､ﾊﾟｷｽﾀﾝからの輸入が多いようです｡岩塩は最近､ﾗｰﾒﾝの調味料としてもすっかりお馴染みとなり､世間一般的にも親しみやすい調味料になりつつありますね｡

中華系調味料としては､ｵｲｽﾀｰｿｰｽや豆板醤､甜麺醤などがあり､中国産の他にﾀｲ産､台湾産もよく見られます｡中華系調味料は､一通り揃えておくといつでも気軽に本格中華料理やｱｼﾞｱ料理を楽しむことが出来るので､手料理に拘る主婦や若い女性に人気です｡

一方､日本へ輸入されてくる漬物としては､ｷﾑﾁやﾋﾟｸﾙｽ､ｻﾞｰｻｲなどがあります｡ｷﾑﾁの原産国と言えば､もちろん本場･韓国で､日本人好みに改良された商品も出回っています｡ﾋﾟｸﾙｽについては､ﾄﾙｺ産やﾎﾟｰﾗﾝﾄﾞ産､ﾄﾞｲﾂ産などがあり､甘味のあるﾀｲﾌﾟから酸味と塩気が強いﾀｲﾌﾟまで多種多様です｡主に､ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰやｻﾝﾄﾞｲｯﾁの具材として用いられる他､肉料理やｶﾚｰ等に添えたり､料理の隠し味に用いたりする使い方もあります｡

最後のｻﾞｰｻｲについては､中国産がﾒｲﾝですが､台湾からの輸入品も見受けられます｡日本では白いご飯のお供として食べられていますが､本場ではｽｰﾌﾟや粥､炒め物などの料理に用いられています｡