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冷凍食品類

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冷凍食品の原産国も、日本よりは外国が目立ちます。グリンピースやコーン、ブロッコリー、ミックスベジタブル、スナックポテトはアメリカ産が多く、サトイモやインゲン、オクラなどは中国産が多いようです。なお、おかず類やご飯物、グラタンやパスタなどの軽食系、水産加工品、デザート類に関しては、複数の素材が使われているため産地も混在しています。そこで、冷凍食品に用いられる主な素材の原産国について見ていくことにしましょう。

まず、餃子や肉焼売、ハンバーグ、唐揚げ等に用いられる肉類について、日本以外ではカナダやアメリカ、チリ、タイ、中国が多く見受けられます。このうち、タイは主に鶏肉の原産国です。次に、海鮮焼売やあんかけ、フライ、グラタンなどに用いられる魚介類についてですが、魚のすり身はアメリカやインド、エビはインドやベトナム、そしてタイ、イカは中国、カニはロシアが目立ちます。

様々な冷凍食品に用いられる玉ねぎや人参、マッシュルーム、にんにく、にら、キャベツなどの野菜については、どうでしょうか。玉ねぎは中国やアメリカ、オーストラリアなど様々な国で作られたものが利用されており、人参やマッシュルーム、にんにく、にら、キャベツについては中国産が主流ですが、一部にはアメリカ産を使っている場合もあります。

ワッフルやケーキなど冷凍のデザートによく用いられるチーズについては、ニュージーランド産やオーストラリア産がよく使われており、小さな子供が食べることも多いため、安全性には特に気を配られているようです。その他、冷凍食品の中にはブルーベリーやライチといった果物もありますが、それらのうちの大部分がアメリカ産やタイ産です。

特殊な果物が冷凍食品として出回っているため、産地についてもどうしても限られてしまうという現実があります。冷凍食品は、少し前まで産地について詳しい表示がされていましたが、最近では素材1つ1つについて細かく原産国が記載されています。どのような国からやってきた素材が使われているのか、お買い物の際にはぜひチェックしてみて下さい。

[ 様々な輸入食品（1） ]